高雄市旗美社區大學

中文書名：《種好菜，過好生活：社區協力農業完全指導手冊》

外文書名：Sharing The Harvest: A Citizen’s Guide to Community Supported Agriculture

出  版  社：商週

作　　者：伊莉莎白‧韓德森（Elizabeth Henderson）、羅萍．凡恩（Robyn Van En）

譯　　者：有大林、李宜澤、呂欣怡、林震洋、許敏鳳、蔡晏霖、劉逸姿

選擇另一個未來：農耕、陽光與「夥伴們」

文｜蔡培慧（台灣農村陣線發言人、世新社發所助理教授）

許多時候，身在台灣的我們，認為自己飽足口腹之慾的選擇很多。上班偷閒，來杯咖啡、搭配起司蛋糕，度過閒散的下午；周末假日，帶家人吃頓精緻的日本料理、「道地的」義大利麵，或是尋常的街坊小吃；年節到了，碩大肥美的水果禮盒、便利商店精心挑選的佛跳牆與燉雞湯挑逗人們的食慾。是的，我們有很多選擇。透過貨幣，人們享受著終端產品的便利，我們所能理解的食物，是一群餐桌上的商品，透過貨幣，我們享受著甜香、品味著濃郁，彷彿這一切理所當然，彷彿所有的食物理當順著我的需求而運轉。在這看似擁有許多選擇的當下，我們一步步遠離了風、陽光、土地、勞動、人際關係，看似自由的生活，實則受限於各種程序、規範、貨幣壟斷的框架中。

但是，這樣大吃大喝的我們，真的快樂嗎？在台灣，這種近三十年來才興起的生活方式，真的值得我們持之以恆、直至終老嗎？

從近年追求養生、瑜珈、田園度假的社會風潮看來，答案是否定的。雖然也許並不那麼清楚意識到自己對田園生活的渴望，人們紛紛從宗教信仰、身體律動、視覺藝術種種書籍思索逃逸的可能，找尋反思資本社會的行動指南。許多人懷抱著田園夢，盤算著退休之後買一塊農地，嚮往迎向晴耕雨讀的悠然；越來越多學生，也以開鄉村民宿、咖啡廳為畢業之後的職志，儘管夢想總是藏在現實後面轉身為空想，人們卻從不放棄將其當作生命中最後的避風港。

然而，我們可以不必再將這樣的夢想當做一種空想，或僅僅是一個退休計劃，社區協力農業為我們帶來選擇。《種好菜，過好生活！》講述一個又一個日常生活的小革命，它從田園開始，串連起一個又一個家庭，基於共享收成、分攤支出、參與勞動、社群連結的理念發展出風景各異的模式。本書介紹的故事發生在美國，更戲劇性的是，它也發生在紐約這樣的大都會。它與講究健康有機的生活型態不太一樣，它更務實一些，它更貼近日常生活，它看起來是個人的，卻將引發社會變革；它看起來是行動的，卻要求更根本的思考。

很難想像，當1980年代中期，新自由主義襲捲全球，建起壟斷資本主義世界體系，從而決定了你我的生活所需仰賴遠端供應之際，加洲的印地安防線農場發展出「分擔支出共享收成」的協力農業。在我看來，社區協力農業的思維具體而微的展示了在地經濟的可能，一種不追求利潤最大化的經營方式，一種看到夥伴的全新視野，看到人的勞動、自然的回饋，共同體驗農耕，並交換勞動成果的社群關係。這樣的方式，讓社群中的交換關係為「謀生」而非「謀利」而存在，這樣的生活、生產邏輯，將為人們重新找回失落已久的互惠，若欲超越資本社會衍生的人際疏離，社區協力農業的生活方式正是一種可能。

本書的貢獻，並不在於為社區協力農業建立起四海皆準的指南，這本書展示一個又一個具體的實例：你會驚訝，有人以投資的角度來看社區協力農業，只是它的回報不是虛幻貨幣，而是具體的實物／食物；你終於知道，選擇加入社區協力農業，成為一名「穀東」，分享著大然自然給予的鮮美與健康，並不需要付出太多的金錢；你會驚訝，若你加入，意味著你正參與科學革命以來，反思土地倫理的重要社會變革。參與社區協力農業的人們，多了一個機會可以自資本主義全球化浪潮下脫逃，建立在地經濟體系，透過互惠、分享，順應地方文化，體驗另一個世界的美好。

儘管理想如此，實踐起來卻不容易。記得有一回，有幸參與宜蘭一場農民聚會，寒夜中，二十多人圍坐小客廳談笑，說是會議，氣氛卻更像一場家族相聚。談著談著，這個彼時嘗試將「小農耕作」與「友善消費」連結的農民團體，開始討論起「協調生產」的話題。時值冬日，菜園裡能供應的蔬菜，就那麼一些，但消費者的需求卻一如往常，且消費與生產的有機連結方值摸索階段，部分菜種的供應量還大於消費量。菜該怎麼配送，搭配誰家園子的菜，著實考驗著農民智慧、挑戰著支持友善小農的家庭。團隊的每個人都在摸索，說起潮濕的天候、思索耕作的限制、調節生產的難題。就在那個寒凜冬日裡，看著大伙不時流露的無奈以及探求解決方法的努力，我深深的體會到，將美好夢想付諸「實踐」的難度與厚度，考驗著人們對夢想的堅持，卻也將漸次改變實踐者的生命質地。人們並非在真空中行事，所謂的社群意識，意即「我們是一夥的」；這種人人都渴望擁有的溫暖連結，正是於你來我往的權衡與通過危機的考驗之後，才能映現的真實關係。更值得一提的是，我曾經於農場中遇到的孩童，給了我深刻的啟示。對現代許多孩子來講，大自然的奧祕只是一句課本上的名詞，但是，農事場所中處處可見的驚奇魔法，只要我們給孩子一個機會，他們淳樸的心靈必能馬上如實感應。當你聽過孩子們拔蘿蔔大呼小叫的歡笑聲；看過孩子一腳踩進水田，被綿密的田土吸附，先是詫異接著微笑的安定感；瞥見孩子嘗過新鮮玉米的甜脆，呼朋引伴接力採摘的小趣味。你會知道，大自然的「給予」是怎麼一回事。感受過田園魔法的孩子，臉上冷淡、拘謹的神情漸漸消失了，取而代之的，是歡喜而安心的神情，以及「下次還要來」的眷戀不捨。為了我們必須共同面對的未來，也為了孩子，你應該開始走訪農場。總體而言，社區協力農業所帶給人們的不僅僅是分享收成而已，它還要重新召喚人與人、人與土地、人與自然的有機連結。

書中伊莉莎白．韓德森女士於＜帶著社區協力農業的使命來台灣＞一文，以其敏銳的觀察與超人的記憶，娓娓道來她在台灣感受的農鄉情誼與農民正在改變的故事，期待農民與消費者發展永續合作之道，這確是我們應該努力的方向。忝為台灣農村陣線一員，我們深深的體會到訴求土地正義、著力體制變革的同時，更重要的是擴大社會討論，重構人們對農民農業農村的理解，打破單向發展主義的偏見、澄清台灣農業已成夕陽產業的迷思，正面看待小農耕作帶來的環境、文化與社會價值，這場農村自覺運動，是人們對於農鄉公平正義的捍衛，也將是一場建立農村與農民主體、重塑台灣農鄉歷史的行動。

近年來，我們已經可以漸漸發現，以往獨尊經濟的發展觀，正朝向永續平衡的發展之路修正。而台灣，恰恰正處於這兩種思維交會、挪移的關鍵時刻，越來越多人開始追問：究竟單向的經濟發展觀要將我們帶往何處？究竟竭澤而漁的鉅型開發還要耗盡多少天然資源？或許，這些問題尺度太大，答案未必是我們可以一手掌握的，但每個人都擁有自己力量，即便是小小行動，也可能帶來巨大改變。不如，就讓我們從這本書開始吧，走進田園中，當一名「穀東」，建立社區協力農場，共同打造更好的未來。