高雄市旗美社區大學

講者│王福裕（大王菜舖子負責人）

紀錄、整理│黃郁婷（旗美社大實習專員）

小孩的誕生，促成了大王菜舖子開張，為了要讓孩子吃有機的蔬果，在自然的環境裡長大，大王決定開始賣菜。這種既商業又有理念的賣菜系統就此展開，不但很成功，並且成為一種風尚流行。近幾年除了賣菜，還做體驗旅遊、教育推廣甚至是類似派遣公司的工作，希望將環境友善與永續經營的理念播種推動並深植於地方。

【農村的體驗旅遊】

這是一場教育，一個播種的過程。以夏令營的方式，帶領孩子認識農村知識，像是抓青蛙、玩蛇、體驗農事等等，以花生為例子，從花生名稱的介紹、種植花生、花生的收成一直到花生加工品製作，是一個完整的課程，最後還能販售農家所做的花生醬。別小看這些體驗的過程，苗播種經過時間的成長，長大之後如果孩子喜歡這樣的生活就會回到農村，哪個村子不知道，但這就是教育。

在農村發展體驗旅遊是很有潛力的，與旗美社大的辦學理念相呼應，農村是一所學校，村子裡蘊含太多自然知識與生活經驗，這些都是都市缺乏的，這也是為什麼都市人願意花錢花時間來體驗農事生活。所以除了潛力還很有錢景，如果可以讓體驗旅遊結合教育活動的設計，增加深度與廣度，讓商業與農村產生鏈結，我們賣的不是食物而是知識，這就是農村發展的機會。

【新莊園經濟-農村未來想像】

當初賣菜的另一個初衷，就是關心底層的人，大王菜舖子這個系統主要是協助小農，關心農村人的生計狀況與鄉村的未來發展。因此與老師提出了「新莊園經濟」的藍圖，新莊園經濟則是以自主性農耕概念經營農村，生活與環境要維持平衡狀態，農業是最大的可能，所以新莊園經濟的核心概念不是要賣米賺錢去買雞蛋，而是在農村裡找尋或製造生活所需要的東西。

在這個與農村結合的系統裡，我的工作就是給人工作，不斷分化系統裡面的工作項目，分化越細緻使結構多元化，避免單一造成競爭，因此我培養學徒，以耕種滿足生活所需食材，並學習一項專長，像是做麵包、做豆腐等等，並根據大家的專長做經濟的結合。生產式的農耕已經過去，我相信自主性農耕會成功。

在農村裡生活可以享有自由，自由不是沒事做，自由是做想做的事情，不會被金錢綁架。近年許多青年被政府以年薪百萬拐進農村，這句話的邏輯，年輕人並不是農夫，而是農產品製造商，單一且錯誤的種植方式會給農村帶來災難，而我們現在在做的就是─為農村找新的未來。