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文：蔡嘉信
美濃的芽苗
今年年初，學長的一通電話提及旗美社大將辦「農民市集」的消息，自此「農民市集」深深留在腦海中。當時不是很理解，只憑著過去所接觸過的藝術市集、跳蚤市場──這類印象去類比它的大概。
不久，得知這場「農民市集」順利進行，它名為《旗美農民市集》。三月開始，有機會因為工作的關係來到美濃，與旗美社大朋友的接觸過程中，慢慢理出些頭緒，當時掌握到的感覺是出自於一段話：「讓農民的臉被看見……」這句話是去年雲林一場交流會中，旗美社大靜慧提到的一段話。而更深刻而感受，是隨著第二次《旗美農民市集》的開辦，才又漸漸累積……
這樣一次、兩次，不只是我有所獲，和「農民市集」產生連結的人也越來越多……
回到台南──轉折的開始
時間跳到今年九月，事隔第二次《旗美農民市集》約三個多月，在台南，也想來一場「農民市集」。這想法是因一場「林生祥演唱會」[1]而起，大概基於演唱會所在地，以及對「林生祥」的音樂印象──《台南農民市集》將於成大正式豋場。說實在，只因演唱會的「蒞臨」，還有「林生祥」的音樂屬性就要來一場《台南農民市集》，是有點牽強。用《旗美農民市集》的例子來看，「農民市集」並不是這樣「牽扯」出來的……
在《旗美農民市集》之前，以農村為發展取向的旗美社大，早以「農村學習、學習農村」為主軸，活絡當地農村、居民的學習風氣，這過程中也讓相同理念的人有機會相聚，「建立城鄉有機網絡」的概念越理越清晰。在他們的脈絡中，「農民市集」試圖對影響農村甚鉅的「生產──消費關係」找到出路。反觀《台南農民市集》，說是牽強不為過。
況且在執行上，這個月喊、下個月就辦的《台南農民市集》，「時效」是不小的考驗。從想法成型到活動當天，只有短短不到一個月的時間。不像《旗美農民市集》，從發想、討論到正式活動期間的各項工作，能在充裕時間下進行。據了解，今年二月「第一場」的想法啟動於去年，今年六月「第二場」的討論與籌劃又緊接於第一場之後，如今「第三場」的準備也在進行了……從美濃拉回來，《台南》的情況確實令人難以相對。
不就是這樣嗎？我的這些觀察和心得畢竟是「身在他方」時所獲，從旁面對人家創造出來的經驗；回到自身所處，也許該更積極地看：到底這次能創造什麼經驗？在籌備之初，《旗美》──《台南》的轉折當下，我選擇如此面對壓力。
籌備過程──是一群人的「相挺」
也還好，有相助的力量共同分擔了一切……
已有兩次農民市集經驗的旗美社大，在前期的討論過程中指出，每一次的「農民市集」都是組織在地網絡和「生產──消費關係」的機會。這樣的說法，讓《台南》作為一個「開始」，產生很大的信心。同時，旗美社大還力促參加過《旗美農民市集》的農友來加入《台南》，連結了美濃、台南兩地的關係和經驗。而主婦聯盟南區分社也在他們的邀談下，以「合作社」[2]名義加入。
旗美社大外，北門社大也花很大的力氣，他們親自拜訪農友，在不斷溝通、說明用意下，才取得農友的出面意願。過程中，他們將接觸農友時所掌握到的訊息資料，整理製作成生產說明看板，希望《市集》現場其他人，也能了解到這些生產訊息。
坦白說，要農友出面響應這樣一件事非常不容易，對慣以生產為主農友來說，附帶面對消費者的「外務」給他們，是個很大的負擔，因此無法以「徵求報名」的方式找到意願者。旗美社大對此嫻熟的展現，看得出他們這方面有紮實的經歷。而北門社大初次歷經，卻能在短時間內邀集到農友的意願，也相當不容易。
這些努力算是將「生產者」穩住了，對於「消費者」，我們沒有如生產者般，找到特定對象而邀，因為我們所期待的更大……這樣說好了，縱使動員一百個、一千個消費者到《台南》又如何？短暫撐起場面又如何？離開活動現場的消費者，若還是一如往常的消費觀，那場面人潮又有什麼意義呢？雖說如此，還是一邊從我們身邊網絡力盡宣傳工作，一邊努力讓活動順利展開，希望「過程」的啟動來引發我們理想的消費行為。
為了活動順利展開，除了旗美社大、北門社大和主婦聯盟南區分社的投入外，台南社大、成功大學藝術中心，還有我所屬的社大全促會南部辦公室，也在器材、設備、場地、宣傳以及行政作業方面，予以全力支援。因為大家的協助，《台南農民市集》便在預定的日子展開了……
現場──就隨著氣氛走
當天，十三個生產單位、三所社大（北門、台南、旗美）的朋友、成大藝術中心來支援的同學，還有全員出動的社大全促會南部辦公室，大概三、四十個左右，從下午兩點多開始陸續前來，彼此協力於場地、攤位的張羅與佈置。而「市集」，就在這互助的氣氛中揭開……
不同於其他活動場中必須的慣例：揭幕儀式、長官致詞、簽到處、舞台……等，《台南農民市集》一概沒有也不需要。因為真誠、友善的生產者和消費者交流的現場，本來就不需要言不及義的官場化，以及格格不入於現場氣氛的安排。而「人來人往」的情況，沒有聲嘶力竭的招攬，卻也順著氣氛自然出現……
穿梭於場中的人們，彼此相談、交換生產的過程和經驗。人群中，有好朋友相約而逛，也到場才交談、認識，從陌生到熟悉的，在入秋的微風暖陽下，我也身處其間，感到自在、舒服極了。儘管人不是頂多，但有這樣的感覺，也夠了……
感謝、鼓勵──是共同的語言
傍晚時刻，來了一群剛到的，有些是下課後路經於此，也有等待演唱會的聽眾，氣氛在他們的撥擾下略顯高漲，卻仍不失舒服感。有些住附近的農友得因例行家務事而離開，大部分是留了下來，看樣子為了出席這場，他們一定事先請過假。至於告假的對象，向工作的、向小孩的、向公婆的、或向另一半的……我想都有。對他們來說，請了這些假，應該是「倒了欸」，但我非但沒有聽到他們的報怨，反而在相處過程中感受到他們溢於言表的感激。
善意的回饋不僅於此，原本市集攤位的分布有裡有外，主婦聯盟南區分社經理葉杏珍以她的觀察，建議將所有攤位集中到戶外。果真在調動後，場中人的互動更緊密，且視覺的整體感也不會因人來人往而散掉，還好有這個建議，及時彌補了當初規劃思慮上的不足。
散場時刻，我從農友們提拎的大包小袋中發現，幾乎人手都有從他家所換得的「新貨」，雖然手上的負擔沒有來時的輕，臉上卻盡是滿足之情。大家半天下來的辛苦，在道別時全都化為對彼此鼓勵和感謝之意，並期許要再接再厲。隔天，收到北門社大美鈴傳來的mail，有一段我想也是對大家的一種鼓勵和肯定：
………………昨天真的很開心，就像是參加同學會，因為來的朋友都有滿腔的熱情跟堅持的理念，大家似乎就很容易對上線，頻率是一樣的，而且激發出來的火花更是有無限的可能。
現場好幾個農戶都是贊助半賣半送的，賣桑椹汁的那位李大哥跟我說--你們社大也是在做公益啊！不然怎麼堅持的下去..突然間大家也熱絡的討論起有關學習的事，腦袋又開始浮現未來社區、課程經營的可能跟模式，這是一種職業病嗎？可是我還蠻樂在其中的。
看著現場大家作物、產品的交流，彷彿看到了很久很久之前自給自足的農業社會，雖然我們沒有經歷過那一段，但..想像中的桃花源應該相去不遠，有一種感動，更多的是感謝。雖然你一直跟我謝謝，或許我們的參與增加了攤位的數量，但我卻有了更寬的視野，只是兜著攤位就有這麼大的收穫嗎？是的，接觸的面多了，面對將來要做的努力就會更有力量(就跟你說接觸了之後才發現自己的不足實在太多)，總之，大家都玩的很開心………………
深入問題再出發
參與其中，不免對後續有所期待，而我從「下次是什麼時候？會辦在哪裡？」這些頻繁被問到的問題中，感受有很多相同的期待。這類問題，其實我無法直接回答，但想藉由經歷過程所發現的三個課題來回應，希望有助於往後的延續：
消費者在哪裡？
由於「農民市集」不像嘉年華會，或「有吃又有拿」的活動，也不像選舉造勢活動那麼有號召力，光憑想像的訴求，和一番說詞，沒有誘因，要找到消費者來是有困難的。況且，人人是「消費者」，就連生產者同樣有生產外的消費需要，要鎖定「誰」去找？也是個很大的問號。這是《台南農民市集》在消費者方面遇到的難處，相信也是往後不可避免的課題之一。
該如何應對？該採取什麼作法？……在一切都還未定論前，至少我們可以相信每一步的向前，就離目標進一步，而越多步伐，就越能產生前進的力量。拿掉「多少人來參加」的擔憂，就從你我日常生活中的「消費觀」開始，在消費行為上，落實對生產者的尊重還有生長土地的愛惜……便是當下最踏實的一步。
生產者的困境
在《台南農民市集》豋場前兩天，中國時報頭版以「蕉農叫苦連天 指望大陸 一車香蕉賣不到千元」為標題，指出中部香蕉進入盛產，「特級品跌到五元，次級品只剩兩元，一貨車賣不到一千元[3]……」的蕉農慘狀；隔天，就有一位台北徐小姐投書，她在市場上所見，「品質好的一斤要二十八、九元，次級品也要一斤十八元，就算整個外觀黑黑的，幾乎可以丟進垃圾桶的香蕉，還要賣十一、二元[4]……」實際反應了「中間商」，終究是生產者和消費者之間最大獲利者的事實。
從《市集》中與農友的互動上，發現生產者對如此的「通病」並非無所知，只因受限於種種條件因素，還是有突破上的困難。「如何讓農（漁）產品有暢通管道到消費者手上？」也是「農民市集」所強調的一環。但以這場來看，還看不出多大的貢獻，頂多算是一次「機會」的提供而已。仍有很多需要努力的部份（以社大全促會推展農村教育的觀點來看，「自產自銷」的培力是一部分），不單是將「農民市集」一辦再辦。
怎會辦在成大？
若是再辦，「場地」也要考量。一來是這次「辦在成大的農民市集」，令很多人不解，「怎會辦在成大？」的提問，透露的訊息是：「成大」不是人們心目中辦「農民市集」的地方……；二來，《台南》場上的生產者，大都遠從北門、高雄旗山、偏遠山區等地區而來。也許大家都對「農民市集」樂觀其成，因而沒對「場地選擇」有太大的爭論，但這其中卻有值得探討的地方：
因為成大對生產者來說只是「擺攤」的地方，沒和生產者有深刻的關係，就會有「擺哪都行，感覺卻都不對味」的情形產生；假使「農民市集」所在和生產者有緊密關係，不光是「攤位」，而有機會連同作物與生產者特色，還有真實生活與文化樣貌都一併呈現。如此全貌之間緊緊相依，相生而存，才是大家心目中「農民市集」該有的樣子吧！
這似乎提醒了我們，「農民市集」在經營「生產──消費關係」的同時，應該也不能忘了和土地的關係……
接下來──看你、看我！
從美濃到台南，從一開始的慌亂到一群人的相扶相持；是一段令人滿意的過程，從中還發現很大的努力空間：在於你我消費位置上的努力、協助生產者突破其困境、連上農民市集與土地的關係等等──留待「台南」，也留待更多地方持續往下走……
[1] 這場演唱會是林生祥與平安隆、大竹研合作發行新專輯「種樹」後，展開「有機串連巡唱會」的其中一場。在成功大學成功廳，時間是十月十七日。當時口語就直接是「林生祥演唱會」。
[2] 合作社之名為「有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社」。
[3] 中國時報頭版新聞「蕉農叫苦連天 指望大陸 一車香蕉賣不到千元」，2006.10.15，記者吳進昌、朱立群、黃如萍報導。
[4] 中國時報時論廣場「香蕉暴跌 誰討到便宜？」，2006.10.16，徐語婕。
美濃的芽苗
今年年初，學長的一通電話提及旗美社大將辦「農民市集」的消息，自此「農民市集」深深留在腦海中。當時不是很理解，只憑著過去所接觸過的藝術市集、跳蚤市場──這類印象去類比它的大概。
不久，得知這場「農民市集」順利進行，它名為《旗美農民市集》。三月開始，有機會因為工作的關係來到美濃，與旗美社大朋友的接觸過程中，慢慢理出些頭緒，當時掌握到的感覺是出自於一段話：「讓農民的臉被看見……」這句話是去年雲林一場交流會中，旗美社大靜慧提到的一段話。而更深刻而感受，是隨著第二次《旗美農民市集》的開辦，才又漸漸累積……
這樣一次、兩次，不只是我有所獲，和「農民市集」產生連結的人也越來越多……
回到台南──轉折的開始
時間跳到今年九月，事隔第二次《旗美農民市集》約三個多月，在台南，也想來一場「農民市集」。這想法是因一場「林生祥演唱會」[1]而起，大概基於演唱會所在地，以及對「林生祥」的音樂印象──《台南農民市集》將於成大正式豋場。說實在，只因演唱會的「蒞臨」，還有「林生祥」的音樂屬性就要來一場《台南農民市集》，是有點牽強。用《旗美農民市集》的例子來看，「農民市集」並不是這樣「牽扯」出來的……
在《旗美農民市集》之前，以農村為發展取向的旗美社大，早以「農村學習、學習農村」為主軸，活絡當地農村、居民的學習風氣，這過程中也讓相同理念的人有機會相聚，「建立城鄉有機網絡」的概念越理越清晰。在他們的脈絡中，「農民市集」試圖對影響農村甚鉅的「生產──消費關係」找到出路。反觀《台南農民市集》，說是牽強不為過。
況且在執行上，這個月喊、下個月就辦的《台南農民市集》，「時效」是不小的考驗。從想法成型到活動當天，只有短短不到一個月的時間。不像《旗美農民市集》，從發想、討論到正式活動期間的各項工作，能在充裕時間下進行。據了解，今年二月「第一場」的想法啟動於去年，今年六月「第二場」的討論與籌劃又緊接於第一場之後，如今「第三場」的準備也在進行了……從美濃拉回來，《台南》的情況確實令人難以相對。
不就是這樣嗎？我的這些觀察和心得畢竟是「身在他方」時所獲，從旁面對人家創造出來的經驗；回到自身所處，也許該更積極地看：到底這次能創造什麼經驗？在籌備之初，《旗美》──《台南》的轉折當下，我選擇如此面對壓力。
籌備過程──是一群人的「相挺」
也還好，有相助的力量共同分擔了一切……
已有兩次農民市集經驗的旗美社大，在前期的討論過程中指出，每一次的「農民市集」都是組織在地網絡和「生產──消費關係」的機會。這樣的說法，讓《台南》作為一個「開始」，產生很大的信心。同時，旗美社大還力促參加過《旗美農民市集》的農友來加入《台南》，連結了美濃、台南兩地的關係和經驗。而主婦聯盟南區分社也在他們的邀談下，以「合作社」[2]名義加入。
旗美社大外，北門社大也花很大的力氣，他們親自拜訪農友，在不斷溝通、說明用意下，才取得農友的出面意願。過程中，他們將接觸農友時所掌握到的訊息資料，整理製作成生產說明看板，希望《市集》現場其他人，也能了解到這些生產訊息。
坦白說，要農友出面響應這樣一件事非常不容易，對慣以生產為主農友來說，附帶面對消費者的「外務」給他們，是個很大的負擔，因此無法以「徵求報名」的方式找到意願者。旗美社大對此嫻熟的展現，看得出他們這方面有紮實的經歷。而北門社大初次歷經，卻能在短時間內邀集到農友的意願，也相當不容易。
這些努力算是將「生產者」穩住了，對於「消費者」，我們沒有如生產者般，找到特定對象而邀，因為我們所期待的更大……這樣說好了，縱使動員一百個、一千個消費者到《台南》又如何？短暫撐起場面又如何？離開活動現場的消費者，若還是一如往常的消費觀，那場面人潮又有什麼意義呢？雖說如此，還是一邊從我們身邊網絡力盡宣傳工作，一邊努力讓活動順利展開，希望「過程」的啟動來引發我們理想的消費行為。
為了活動順利展開，除了旗美社大、北門社大和主婦聯盟南區分社的投入外，台南社大、成功大學藝術中心，還有我所屬的社大全促會南部辦公室，也在器材、設備、場地、宣傳以及行政作業方面，予以全力支援。因為大家的協助，《台南農民市集》便在預定的日子展開了……
現場──就隨著氣氛走
當天，十三個生產單位、三所社大（北門、台南、旗美）的朋友、成大藝術中心來支援的同學，還有全員出動的社大全促會南部辦公室，大概三、四十個左右，從下午兩點多開始陸續前來，彼此協力於場地、攤位的張羅與佈置。而「市集」，就在這互助的氣氛中揭開……
不同於其他活動場中必須的慣例：揭幕儀式、長官致詞、簽到處、舞台……等，《台南農民市集》一概沒有也不需要。因為真誠、友善的生產者和消費者交流的現場，本來就不需要言不及義的官場化，以及格格不入於現場氣氛的安排。而「人來人往」的情況，沒有聲嘶力竭的招攬，卻也順著氣氛自然出現……
穿梭於場中的人們，彼此相談、交換生產的過程和經驗。人群中，有好朋友相約而逛，也到場才交談、認識，從陌生到熟悉的，在入秋的微風暖陽下，我也身處其間，感到自在、舒服極了。儘管人不是頂多，但有這樣的感覺，也夠了……
感謝、鼓勵──是共同的語言
傍晚時刻，來了一群剛到的，有些是下課後路經於此，也有等待演唱會的聽眾，氣氛在他們的撥擾下略顯高漲，卻仍不失舒服感。有些住附近的農友得因例行家務事而離開，大部分是留了下來，看樣子為了出席這場，他們一定事先請過假。至於告假的對象，向工作的、向小孩的、向公婆的、或向另一半的……我想都有。對他們來說，請了這些假，應該是「倒了欸」，但我非但沒有聽到他們的報怨，反而在相處過程中感受到他們溢於言表的感激。
善意的回饋不僅於此，原本市集攤位的分布有裡有外，主婦聯盟南區分社經理葉杏珍以她的觀察，建議將所有攤位集中到戶外。果真在調動後，場中人的互動更緊密，且視覺的整體感也不會因人來人往而散掉，還好有這個建議，及時彌補了當初規劃思慮上的不足。
散場時刻，我從農友們提拎的大包小袋中發現，幾乎人手都有從他家所換得的「新貨」，雖然手上的負擔沒有來時的輕，臉上卻盡是滿足之情。大家半天下來的辛苦，在道別時全都化為對彼此鼓勵和感謝之意，並期許要再接再厲。隔天，收到北門社大美鈴傳來的mail，有一段我想也是對大家的一種鼓勵和肯定：
………………昨天真的很開心，就像是參加同學會，因為來的朋友都有滿腔的熱情跟堅持的理念，大家似乎就很容易對上線，頻率是一樣的，而且激發出來的火花更是有無限的可能。
現場好幾個農戶都是贊助半賣半送的，賣桑椹汁的那位李大哥跟我說--你們社大也是在做公益啊！不然怎麼堅持的下去..突然間大家也熱絡的討論起有關學習的事，腦袋又開始浮現未來社區、課程經營的可能跟模式，這是一種職業病嗎？可是我還蠻樂在其中的。
看著現場大家作物、產品的交流，彷彿看到了很久很久之前自給自足的農業社會，雖然我們沒有經歷過那一段，但..想像中的桃花源應該相去不遠，有一種感動，更多的是感謝。雖然你一直跟我謝謝，或許我們的參與增加了攤位的數量，但我卻有了更寬的視野，只是兜著攤位就有這麼大的收穫嗎？是的，接觸的面多了，面對將來要做的努力就會更有力量(就跟你說接觸了之後才發現自己的不足實在太多)，總之，大家都玩的很開心………………
深入問題再出發
參與其中，不免對後續有所期待，而我從「下次是什麼時候？會辦在哪裡？」這些頻繁被問到的問題中，感受有很多相同的期待。這類問題，其實我無法直接回答，但想藉由經歷過程所發現的三個課題來回應，希望有助於往後的延續：
消費者在哪裡？
由於「農民市集」不像嘉年華會，或「有吃又有拿」的活動，也不像選舉造勢活動那麼有號召力，光憑想像的訴求，和一番說詞，沒有誘因，要找到消費者來是有困難的。況且，人人是「消費者」，就連生產者同樣有生產外的消費需要，要鎖定「誰」去找？也是個很大的問號。這是《台南農民市集》在消費者方面遇到的難處，相信也是往後不可避免的課題之一。
該如何應對？該採取什麼作法？……在一切都還未定論前，至少我們可以相信每一步的向前，就離目標進一步，而越多步伐，就越能產生前進的力量。拿掉「多少人來參加」的擔憂，就從你我日常生活中的「消費觀」開始，在消費行為上，落實對生產者的尊重還有生長土地的愛惜……便是當下最踏實的一步。
生產者的困境
在《台南農民市集》豋場前兩天，中國時報頭版以「蕉農叫苦連天 指望大陸 一車香蕉賣不到千元」為標題，指出中部香蕉進入盛產，「特級品跌到五元，次級品只剩兩元，一貨車賣不到一千元[3]……」的蕉農慘狀；隔天，就有一位台北徐小姐投書，她在市場上所見，「品質好的一斤要二十八、九元，次級品也要一斤十八元，就算整個外觀黑黑的，幾乎可以丟進垃圾桶的香蕉，還要賣十一、二元[4]……」實際反應了「中間商」，終究是生產者和消費者之間最大獲利者的事實。
從《市集》中與農友的互動上，發現生產者對如此的「通病」並非無所知，只因受限於種種條件因素，還是有突破上的困難。「如何讓農（漁）產品有暢通管道到消費者手上？」也是「農民市集」所強調的一環。但以這場來看，還看不出多大的貢獻，頂多算是一次「機會」的提供而已。仍有很多需要努力的部份（以社大全促會推展農村教育的觀點來看，「自產自銷」的培力是一部分），不單是將「農民市集」一辦再辦。
怎會辦在成大？
若是再辦，「場地」也要考量。一來是這次「辦在成大的農民市集」，令很多人不解，「怎會辦在成大？」的提問，透露的訊息是：「成大」不是人們心目中辦「農民市集」的地方……；二來，《台南》場上的生產者，大都遠從北門、高雄旗山、偏遠山區等地區而來。也許大家都對「農民市集」樂觀其成，因而沒對「場地選擇」有太大的爭論，但這其中卻有值得探討的地方：
因為成大對生產者來說只是「擺攤」的地方，沒和生產者有深刻的關係，就會有「擺哪都行，感覺卻都不對味」的情形產生；假使「農民市集」所在和生產者有緊密關係，不光是「攤位」，而有機會連同作物與生產者特色，還有真實生活與文化樣貌都一併呈現。如此全貌之間緊緊相依，相生而存，才是大家心目中「農民市集」該有的樣子吧！
這似乎提醒了我們，「農民市集」在經營「生產──消費關係」的同時，應該也不能忘了和土地的關係……
接下來──看你、看我！
從美濃到台南，從一開始的慌亂到一群人的相扶相持；是一段令人滿意的過程，從中還發現很大的努力空間：在於你我消費位置上的努力、協助生產者突破其困境、連上農民市集與土地的關係等等──留待「台南」，也留待更多地方持續往下走……
[1] 這場演唱會是林生祥與平安隆、大竹研合作發行新專輯「種樹」後，展開「有機串連巡唱會」的其中一場。在成功大學成功廳，時間是十月十七日。當時口語就直接是「林生祥演唱會」。
[2] 合作社之名為「有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社」。
[3] 中國時報頭版新聞「蕉農叫苦連天 指望大陸 一車香蕉賣不到千元」，2006.10.15，記者吳進昌、朱立群、黃如萍報導。
[4] 中國時報時論廣場「香蕉暴跌 誰討到便宜？」，2006.10.16，徐語婕。
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