高雄市旗美社區大學

■2006.4.17內門農會訪火鶴農，參與人員：正揚、宣竹、淑華、嘉信、靜慧

民國60年生的劉清江先生，在8、9年前開始投入到火鶴花的種植，開始時在家幫忙父母養豬，後遇到口蹄疫，轉業到火鶴花的種植。

火鶴為多年生草本作物，種植時間需6～8月可採收，隨著季節天候的不同而影響生長的快慢，劉先生的田地在86年開始種植，87年開始出貨，他表示，高雄縣約從六、七０年代開始發展，從路竹開始，但因為線蟲的問題而逐漸縮減規模，並移轉至內門，相對中部，南部火鶴種植發展的較慢，是由於後來中部生產受到921地震的影響，南部行情使看漲，近年生產均相當穩定，市場上價格也相當驚人，利潤結構大約如下：一枝火鶴市場拍賣價格約13～15元，北中南價格不同，最高價格可高至3倍，產地價如果20元，那麼花店的售價40元，台北最高可至60元，還不含花束設計費用。

一般而言，傳統經營的方式，2分地，每月即可獲得4～5萬元的毛利，如果以商業性質經營，則可獲得5～6萬元，但相對而言，後者利潤較薄。如果以5～6分地來說，折舊，加上例行成本、工資等，一朵花的生產成本約八塊半。以10個工作天為單位來說，其中7天為採收與分級包裝的工作，只有3天為園區管理時間。

近年來內門農會推動火鶴花的外銷市場，成功銷售歐洲、日本等國家，這部分的心路歷程，自由時報的徐白櫻曾經報導過。但外銷市場由於需透過貿易商，且到機場途中的運輸品質難以掌控，數量不確定，運輸時間長，變數風險均大，國內市場則較易掌控，以花市為主要供貨市場。

火鶴花與蘭花不同，火鶴主要以切花為主，市場需求要求一致性，蘭花則以盆花為主，優勢在於品種的研發，只要有新的品種就有優勢存在。火鶴花產銷班在內門歷史很新，初開始以年輕人經營為主，觀念較易溝通，強調品質而非以數量取勝，產銷班的經營也以責任分工，強調默契、責任，只要能夠把品質維持住就有獲利空間，少則1～2元，多的話可增加4～5元的拍賣價格，目前一班有15人左右，內門共有2班，並以內東村最大產地。

因此，365行其中一堂將到火鶴花農場去訪問，話題結束，劉先生的手機響起，原來是悠遊羅漢門班婉玲的先生，頓時感覺親近了不少。