高雄市旗美社區大學

「2009年社大優質課程教學分享工作坊」在今天(2009/8/30)於政治大學教育學院（井塘樓）舉行，由入選優良課程的31位講師進行教學工作坊，會後亦將評選出各類課程前五名的特優課程，提供三萬元獎金。這次的優良課程評選，分為學術類、藝能類與社團類三大組，每組經各校推薦、第二階段評選，到今天為最後決選。本校各組所推薦的優良課程，皆入圍最後決選，包括學術類的「農村現場與教育學習」、藝能類的「地方特色V.S.創意料理」， 以及社團類的「甲仙農業共同成長班」，已代表對本校課程的一大肯定。以下簡介三門課程入圍說明：

【農村現場與教育學習】（講師：張正揚等）
教學評鑑：工作伙伴進修課程，作為「向農村學習、、讓農村學習」的辦學目標體現方式
本課程欲建立農村社大工作伙伴「向農村學習／讓農村學習」的辦學精神，不論是在農村還是在城市的知識份子，在求學的過程中，幾乎都是逐漸從農村、從土地脫離。旗美社大延續美濃愛鄉協進會組織運動的精神，以「農村型社區大學」繼續作為知識份子向下學習、向農村扎根的平台。《農村現場與教育學習》課程內容涵蓋（一）課程在地化：透過閱讀拉開視角，反思農村教育工作者在實踐與經營所遭遇問題的探討。此部分以講師授課的方式進行，邀請師資均為社會運動、社區教育、文化運動的實踐者，透過實踐者間的對話，透過觀念的串連建立未來行動網絡的基礎。（二）社區瞭解：實際走入社區，透過「農村365行」實地探訪當地種子行、小生產者、地方小吃店、醬菜製作者……等，瞭解農村居民的生活生計，呼應「向農村學習」的精神。課間紀錄視內容與型態發表至《鄉間小路》、《小地方社區新聞網》、《青芽兒》等相關園地，讓工作伙伴的學習具備再生產、擴大的功能。

【地方特色V.S.創意料理】（講師：余沛葒）
教學評鑑：講師主動積極經營班級，課程設計深具在地性
旗美九鄉鎮擁有豐富的農產資源，多數居民習慣在自家宅院種植蔬果，本課程強調取材自家後院或農村隨處可見的食材，並教授健康概念，顛覆傳統烹調方式，加入「新」的創意與「心」的作法，呈現多種料理風味。除了豐富餐桌外，也可讓相同作法變化於各種食材。課程透過實作、生活實踐體現「社區支持」、降低「食物里程」、鼓勵「在家吃飯」等生活民主的價值。其參與學員均為對料理有興趣或擅長者，且多為女性，彼此分享廚譯，互求精進，也在鄉村建立起互助的人際交流網絡。此外，課程所教授之技能還可提供農村婦女二度創業的機會，如學員邱秀珍成立「饅頭廚房」，以選豆、不添加防腐劑等健康概念出發。

【甲仙農業共同成長班】（社團班長：岳中峰）
教學評鑑：深具在地特色與實踐性，推廣有機農業不遺餘力
《甲仙農業共同成長班》從甲仙有機農業發展班轉型而來，以「向農村學習‧讓農村學習」為設計理念，經過五個學期以來對於有機農業技術的學習，現已漸漸成熟。本社團於第三學期組成「蔓花生家族」，為一非正式的組織，以推動有機農業的目標，希望能連結更多社大課程以外的資源，凝聚每個人的力量，一起相互學習、成長，並試圖影響在地農業，以創造有機村為願景，實踐綠色生活的概念。目前課程內容皆為學員和社大工作人員共同討論規劃而來，基本而言，課程架構分為四大主題，如有機農場觀摩、消費組織交流、加工食品與包裝、農事體驗等，並於每個月安排「分享與討論」，學員不僅可就所學相互交流心得，也根據實際進行狀況，針對課程內容安排做修正、微調。此外，農業共同成長班不僅呼應甲仙地區對於有機農耕技術的需求，也透過課程帶入農發條例第18條、農再條例等議題討論，既刺激學員對於農村價值的再思考，也與社大公共論壇等活動合作，試圖引起社區居民的關注。