高雄市旗美社區大學

﹝前言﹞
拜小非來訪談的機會所賜，最近這幾天對於美濃的一些人又有了更多的瞭解與認識，小非說會將她所整理的東西寄給大家，但是個人還是想將所聽到的、有所感觸的部份做一個簡單的記錄。

﹝訪問陳秀德先生﹞
三月九日這一天的十點四十分，我來到美濃農會，小非與正揚、淑華已經在簡報室做準備了。今天台肥公司在三樓辦理講習會，鍾股長正在忙，因此安排了21年次的老農民陳秀得先生接受訪談，陳阿伯普通話不靈光，因此訪談以客家話進行，我再轉成普通話給小非、淑華知道，又因為對於陳阿伯的一些工作內容不是很清楚，因此弄清一些事情也花了相當長的時間，這是語言和生活經歷的隔代差異所致。

陳秀得先生為人溫和，是一位優秀的農民，家裡掛有「優秀、示範農家」的牌匾，只要是國家推動的政策，他都是先行者，因此陪同一起接受訪談的農會職員張先生說：陳先生很熱心，我們要推廣什麼事情都會找他。配合農會良質米的推動，農會推薦了十位優秀的農民，在今年成立了第一個產銷班，七十四歲的陳秀得先生因為有育種的技術而受到青睞。

一開始，陳秀得先生說：我都自己留穀種。我們對於這件事情多少有點驚訝，事情是這樣的，水稻的苗都來自秧苗場，而在秧苗場拿到種子之前，必須先經過嚴謹的實驗過程，知道這個稻種好不好，會不會很多「雜種」，因此須要陳先生先來試驗，並為大家培育好的稻種。

從台中農試所取得稻種，一分田約須10公斤的種子，一分地可以割700斤穀，農試所再以1公斤30元的價格將種子買回，陳先生從事這項產業已有30多年之久，師承龍肚鍾德森先生﹝已歿﹞，過去，這些稻種提供給鄰近路竹、大寮等地區來種植，但隨著時代變牽、水稻產業沒落、面積縮減，育種的產業從過去20多戶逐漸減少到10多戶，4、5戶到現在只剩下陳先生一戶繼續從事，育種的過程相當嚴謹，割稻機初次割下的穀要丟掉，袋子要用新的，怕雜到其它農藥、肥料，而種子發芽率需達87%以上才算合格通過，目前他被分配到四分地育種，其他則用來種糧食用的稻子。

從國校畢業即開始耕田的陳秀得先生，自己的地有六分，加上外出的兄弟的地，目前耕地佔一甲多，平常是怎麼種稻子呢？他說，三冬禾要灑三次藥，前面兩次是「預防」稻熱病而灑，出禾整齊了還要再灑一次，讓稻子看起來比較「金頭」﹝客家話：亮麗﹞，收割前20天即停止噴藥。

問到農藥、化肥推行前用什麼方式種稻？他說：小時候就開始用化肥、農藥了，但是和老農民不一樣，他對有機保持開放的態度「朱理事長有鼓勵我種」，但是聽說要養鴨子除蟲除草，年紀大了實在作不來，「如果後生加20歲就可以試看啊」。問到其他農民的接受度，阿伯說：「不簡單喔」。

說到農藥中毒的情況，阿伯說以前用來噴「ㄍㄟ」﹝是二化螟蟲嗎？待查﹞是用粉狀的農藥，農民沒有戴口罩、穿鞋，經常聽到腳腫起來、爛掉的，但是蟲也噴不死，後來農藥改良技術精進，變得「蓋有效果」，就不需要常常噴了，中毒的事情也不常聽到了。

七十五歲的高齡，走路看起來腳氣不太好，但阿伯似乎沒考慮未來的六分多地該怎麼辦，他說，要年輕人回來接不太可能了，兩個兒子，大的在國際機場，小的在高雄的電台，如果兒子「退休了要管理也好，不管理也隨他們」，目前小的假日還會回來幫農，比較可能接手管理。會不會擔心種不到來吃？阿伯說：「有志願就耕得到吃，種田現下蓋單純了」，這是指機械化已經讓農民很輕鬆了，但是要把稻子種好，最重要的還是：「對禾仔要有熱忱」才行。