【旗美社大講師學員觀摩】屏東食材之旅：魚．紅豆．大風草
食材是土地孕育人們的養分。夏日南國，以熱情樸實的溫度氣息，蘊藏著特殊的人文、風土與食材。踏上屏東，讓七月當季的地產，豐富味蕾與感官。
這趟食材之旅的首站將先抵達林邊，去見識號稱「斑王」的龍膽石斑之養殖環境與周邊漁業生態，中午品嚐永樂社區的「海味飯湯」；午後一同探索「大風草」的妙用，在新埤建功社區的研發包裝之下，大風草直追薰衣草與香茅，是六堆地區重要的民俗植物之一，從傳統用途到創意料理，大風草衍生了傳統與創新的多變用途。
再從王維的詩到屏東萬丹，紅豆生南國，轉換時空到「井仔頭社區」，
從美食、藝陣串連社區，讓我們來想像一顆顆紅豆與一個社區之間能有幾種可能性！
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主辦單位：高雄市旗美社區大學
活動時間：2011年7月2日（六），一天。
集合地點：旗美高中校門口
出發時間：2011年7月2日上午8點
報 名：07-6616600 邱明萱、洪春峰（即日起開始報名，30人為限，額滿即止）
費 用：450元（含保險，講師、學務委員及12歲以下孩童半價）
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7月2日星期六 |
0800 |
出發（請於7點50分前抵達旗美高中校門口） |
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0800—0920 |
車程（旗山─林邊） |
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0930—1130 |
魚：林邊鄉 （參觀養殖場大型龍膽石斑魚、地層下陷區與漁業生態解說） |
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1200—1330 |
午餐：林邊鄉‧永樂社區 （享用志工媽媽的海味飯湯） |
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1330—1400 |
車程（林邊—新埤） |
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1400─1530 |
大風草：新埤鄉‧建功社區 （探索大風草與社區巡禮，享用大風草茶） |
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1530─1600 |
車程（新埤—萬丹） |
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1600─1730 |
紅豆：萬丹鄉‧井仔頭社區關懷協會 （紅豆藝陣、紅豆烘培坊與品嚐紅豆點心） |
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1730— |
回家囉! |
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