客家仙草－高雄市旗美社區大學

很多人都吃過仙草，但肯定許多人不知仙草為何物？
仙草性涼，喜歡生長於陰涼處，取其植株曬乾後煮成黑色，一般加入洋菜粉製成，而客家仙草則伴入糯米粉增加Q度而聞名，再加入糖水、冰塊，喝下後直覺頭上冒煙、暑氣全消。
這株仙草種植在農友秋香姐人字山的農場裡頭，國慶大哥說極易栽培，插枝可活，匍匐前進平面生長，待族群繁茂時即向天空爭奪空間。秋香姐希望多挖掘類似仙草這類為人使用已久、當地適種的植物，增加農作的多樣開發，據她說客家仙草在高市的超市一塊要價40，而在美濃當地只要20元，來美濃不妨多多購買這健康的夏日飲品喔！