高雄市旗美社區大學

在甲仙鄉會館住宿三合院，依山而建的住屋，清晨迎著晨曦，居高臨下望向對面，遠山起伏、霧光雲影，空氣中透滲著清新的空氣，在舒適涼爽中醒來。

早晨六點半，有年輕人阿昇（是當地有為之青年），他和叔叔（公所代表）帶我們體驗「拔鮮筍」，他們的田園與住家臨旗山溪，溪水清澈、無污染，由於溪水水量充沛，竹筍產量豐、品質好，是甲仙除了芋頭外之第二特產。一行六人來到溪邊，叔叔教我們如何用刀才能採收順利，每個人都躍躍欲試，叔叔在旁耐心輔導，終於採收不少鮮筍。散步在溪邊田園，阿嬤採了一大束薑花，叔叔又教我們辨識一畦蟲害之稻苗區，受益良多，一路上欣賞溪邊秀麗田園風光，一邊聽溪流聲，真是叫人心曠神怡！

採完筍後已七點，叔叔自行開車載我們趕往嘉南羊乳供應商「甲仙羊乳場」，據乳羊場主人說，他養羊二十多年了，經驗應該很豐富，他介紹說嘉南乳羊供應商約有一百零八家，甲仙老闆一人占三份，他說他養的羊特別從澳洲引進高大強壯的公羊，這種羊是當種羊的，一隻進口約三四萬元，他進了兩隻公羊，擁有後宮佳麗三千，該廠養約一千隻乳羊，其中兩百隻輪流擠奶用，擠奶期後需休息二至三個月。我們參觀了[圈養欄]，由小至中至大隻的羊群分欄豢養，母羊二年懷二次孕，一次生二子，羊易得乳腺炎，如羊奶被驗出有菌即被退貨，乳農損失就很慘。平時羊屎、羊肉均可賣錢，夏天羊肉價為冬天的三分之二，在養羊經驗豐富的老闆娓娓解說下，我們對在地羊乳業有更深層的認知，老闆請我們喝了濃香鮮乳和吃羊乳糖，真是有人情味。

回到阿昇家，曾媽媽的早餐有特色味，像A.炒[芋頭梗]特別好吃，喔伊西！綿密鬆軟、口感細膩；B.炒螺肉、C.芋頭湯…等都是在地美味。另外值得一提的是，阿嬤說曾媽媽有當地原住民希拉雅族人的血統，她的眼睛特別大，阿昇說他們這兒一年一度都有「夜祭」（原住民習俗），以後有機會可來看看！

一般人來甲仙，都要吃芋頭冰，為何甲仙的芋頭出名呢？據說芋頭可分兩種，一是山芋，一是水芋，甲仙是屬[山芋]，Q、鬆、綿、細、口感特別好，因此早有名氣，曾媽媽說芋頭在八月至隔年二月最好吃，我們增加不少常識！

這次去阿昇家，依山臨溪而居、田園漫步，有陶淵明歸回田園，回歸自然之詩意，亦有誤入[桃花源]之意境。此行充滿花香、筍香、人情香，暑假實地參訪體驗，真是農家樂！樂農家呀！