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在菸花抽長的季節....
美濃的小蘿蔔已經盛產，中壇街上滿滿的、白色翠玉般的小蘿蔔被放置在地上，待價而沽；農家也處處可見曬蘿蔔，準備醃製成醬或者製成蘿蔔乾。
協會對面的林阿伯一家人正勤奮的削、切土鳳梨，入甕製作鳳梨豆醬。
一邊切一邊有鄰人不斷地坐下來與伯母聊天，一批四千斤的鳳梨若以四口工作人員計算，要兩個工作天才能完成，而一季約要進個十多匹鳳梨，對於農家是一個不錯的補貼。
第二代林先生從台北回美濃已經將近二十年了，因父親心臟開刀回家繼承家業，在外闖蕩過，眼界較開，對於耕作環境有一定的堅持，寧願剪草也不願用除草劑，最近在後院發現許多蚯蚓、蛤蟆；對於鳳梨豆醬的品質也有一定的堅持。
裝瓶之後要四個月才能販售，製造日期標示在硬紙板上，不添加防腐劑，滋長在紙板上的白菌是證明。林先生說，土鳳梨一年半才採收，而且土鳳梨的價格一斤才六塊半，比不上台農17號的金鑽，種的人不多，加上今年外銷較多，取得不易，有時已經約定好，去載時沒貨，商人已經先一步到田裡買走了。他堅持一定要四個月才上市，有些人不管這是食品，一個月不到就拿出去賣了，在現代社會已經愈來愈常見，也讓競爭愈來愈大，但他堅持品質，品質也幫他建立了穩定的客戶。
下次來美濃愛鄉協會，不妨到對面買幾瓶鳳梨豆醬回家吧。
by Owl
美濃的小蘿蔔已經盛產，中壇街上滿滿的、白色翠玉般的小蘿蔔被放置在地上，待價而沽；農家也處處可見曬蘿蔔，準備醃製成醬或者製成蘿蔔乾。
協會對面的林阿伯一家人正勤奮的削、切土鳳梨，入甕製作鳳梨豆醬。
一邊切一邊有鄰人不斷地坐下來與伯母聊天，一批四千斤的鳳梨若以四口工作人員計算，要兩個工作天才能完成，而一季約要進個十多匹鳳梨，對於農家是一個不錯的補貼。
第二代林先生從台北回美濃已經將近二十年了，因父親心臟開刀回家繼承家業，在外闖蕩過，眼界較開，對於耕作環境有一定的堅持，寧願剪草也不願用除草劑，最近在後院發現許多蚯蚓、蛤蟆；對於鳳梨豆醬的品質也有一定的堅持。
裝瓶之後要四個月才能販售，製造日期標示在硬紙板上，不添加防腐劑，滋長在紙板上的白菌是證明。林先生說，土鳳梨一年半才採收，而且土鳳梨的價格一斤才六塊半，比不上台農17號的金鑽，種的人不多，加上今年外銷較多，取得不易，有時已經約定好，去載時沒貨，商人已經先一步到田裡買走了。他堅持一定要四個月才上市，有些人不管這是食品，一個月不到就拿出去賣了，在現代社會已經愈來愈常見，也讓競爭愈來愈大，但他堅持品質，品質也幫他建立了穩定的客戶。
下次來美濃愛鄉協會，不妨到對面買幾瓶鳳梨豆醬回家吧。
by Owl
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