高雄市旗美社區大學

今天風很冷，站在完全沒有遮蔽、開闊的麻豆田園間，更冷。美濃未見蒔秧，這裡已經「佈田」了。

新興社大「走進農村‧心體驗」三十一人今天來到麻豆上課，曾文社大的雲芳幫忙安排了種有機野蓮的阿銘、綠標菱角的阿彬、台灣鯛魚養殖的李老師。


最左為阿斌，六十六年次，相當年輕。他與父親耕種十三甲水稻，分佈在官田、下營、六甲，對農田分佈零碎的現實，他無奈的笑說：「光是開車巡田就要一整天。」


阿斌種了八分的「綠標菱角」，以凌波仙子水雉作為環境生態指標。嘉義有「買綠標竹筍救諸羅樹蛙」，官田則有「買綠標菱角救水雉」。只要在田間發現一隻水雉，那麼縣府將會補助一千五百元。

阿斌說，官田由於在嘉南大圳水源的前鋒位置，因此有充沛的水源孕育廣大的菱角田。水雉一方面因為農藥的普及，一方面因為蛋的大小與顏色像極了鵪鶉，因此常被農民撿走，種種原因加總造成水雉棲地的破壞。

菱角一月種下，九月採收，食用的菱角為保持脆脆的口感約七分熟便採收，種植的菱角則需待至全熟。菱角播種的方式很有趣，以種子發芽分孽後逐漸分播至其他區域，通常一甲田需五十斤種子。

由於盛產期為十月，產季之外吃到的菱角極可能為中國、越南進口。

學員問及收益問題，阿斌說，父親去年的慣行菱角，六分地可收二十多萬；改成綠標菱角之後，僅收六萬多元，成本十多萬。走來一路辛苦。


阿銘與阿斌是種田相互交換資訊與勉勵的好朋友。原本在翰林出版社畫插畫，後至工廠上班，由於親人因農藥引起肝癌辭世，讓他進入了有機的世界。偶然之下到美濃認識了一位鍾老先生，學習種植野蓮方法，並在自家田地實驗一分的有機野蓮，在旁邊則是生態觀察池。

他的繪畫天份完全運用在農民筆記上，詳實的紀錄了生態池和野蓮田內出現的魚類、螺類生態相。



這是另一張紀錄。



水田最怕的就是福壽螺了，繁殖力超強，一隻每年可生三百萬顆卵。在美濃曾經遇過一個朋友，她說以為水蓮是很乾淨的植物，沒想到用了這麼多福壽螺藥，當然苦茶粕可防治福壽螺，但阿銘因為也會傷害其他生物而沒有採用。

他把一隻福壽螺關在網子裡，費洛蒙的吸引力使得螺聚集在一起，他只要撿起這個網就可以解決大多數的福壽螺，而毋需一隻一隻撿起。真是個聰明的方法！


最後是台灣雕的養殖場，過去從事設計工作的李老師花了六百萬整理了這個場地，並努力的申請了產銷履歷，這可是所費不貲，所有的罰款、設施調整總共約六十多萬，才拿到以下這張證書。


這裡曾文社大幫忙很多，許多學員都來過這裡協力，舖磚或是幫忙種花等等，李老師上了許多課程，生態社、烹飪班等等，直笑說：「要當一個現代農民不簡單，十八般武藝樣樣都要會。」

By Owl