高雄市旗美社區大學

施炳霖老師。

施炳霖老師畢業於國立中山大學生命科學研究所，現為台東體中生物老師並為台東大學應用科學系講師，教授普通生物學，並曾參與台灣維管束植物簡誌以及高中生物教材之編纂。專長為 植物資源調查以及植物分類，尤其專精於蕁麻科植物之分類研究。


各章節提要
CH1  擘劃消除飢餓的新路線
全球七十億人口，仍有近十億人在挨餓。本章綜觀全書。

CH2  讓生態農業成為主流
生態農業的產量能和工業化農業的產量一較高下嗎？不同區域或條件下，有何優缺點或難以實行的地方？

CH3  蔬菜的營養與經濟潛力
微量營養素是健康的關鍵；利用本土蔬菜育成新品種，可帶來經濟潛力？

CH4  讓每滴水生產出更多糧食
綠色革命不見得適用於所有地區。簡易取水設備及綠水使用效率高的灌溉系統，包括雨水收集儲存系統，可生產更多糧食作物。

CH5  由農民主導研究與發展
由農民主導的創新，會為農民帶來那些好處？

CH6  非洲的土壤貧瘠危機與饑荒威脅
綠肥覆蓋作物有多重用途，並改善土壤肥力及恢復生態。

CH7  維護在地食物的生物多樣性
恢復食（作）物多樣性，有助於生態系統的維持。

CH8  面對氣候變遷與打造恢復力
面對氣候變遷的做法：
１．氣候調適未知論：哪些方案真正有效？ 
２．種樹減緩氣候變遷：FMNR與回綠的策略（重要誘因）及成果（影響）。 
３．餐桌上的氣候危機：新林農場所衍生的農業改革運動。 
     工廠化畜牧場及工業化農業為何是氣候變遷的元兇之一？誰造成的？如何改變？ 

CH9  收成後損耗：備受忽略的問題
收成後有那些損耗？減少各類農畜產品損耗的簡易方法有那些？食物供應鏈的熱量損耗近六成！ 

CH10  餵養城市
城市農業有那些創新做法？有何好處？有無缺點？

CH11  善加利用女性農民的知識與技能
非洲女農約佔農業人口的75%，但習慣上她們向來被邊緣化，未被賦權！

CH12  投資非洲土地：危機與轉機
外來的商業投資，對於非洲的未來有何可能影響？是好是壞，如何評斷？

CH13  失落的環節：不只是生產
除了生產的考量之外，還有什麼該做的？永續農業？

CH14  改善食品生產，從畜產做起
改善食物的生產，畜產的重要性為何？如何養得好，養得健康？

CH15  滋養地球之道
滋養之道：總結。

《2011 世界現況，滋養地球的創新方法》：台灣觀點／郭華仁(台大農藝系教授)
http://twwatch.blogspot.tw/2011/09/2011.html

台灣能從非洲學到什麼／彭明輝(清華大學動力機械工學系榮譽退休教授)
http://twwatch.blogspot.tw/2011/09/blog-post_09.html



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