高雄市旗美社區大學

 
     「我不是八八水災之後才轉作有機的，只是水災之後，我更覺得自己做的沒錯。」來自甲仙五里埔的素琴姐，用有機方式栽種作物已行之多年，目前作物有水稻八分地、龍鬚菜六分地、甘蔗六分地、以及獻肚山上的兩甲梅子林。這麼大的農地只有素琴姐和她的先生陳善營大哥在經營，農忙程度可想而知，因此常常忙到忘記吃飯。 

     大約在六年前，素琴姐開始種甘蔗煮黑糖，費了好一番功夫才把甘蔗種起來，卻又花更多時間鑽研煮黑糖的技術，當黑糖事業開始步上軌道時，卻來了一場八八風災，讓素琴姐的農損難以估計，之後還發生山豬啃掉整片甘蔗田的窘境…等，但素琴姐越挫越勇，直到這兩年，一提到甲仙的黑糖，就知道是在說素琴姐的手工黑糖，再加上有機栽種，許多媒體爭相採訪，搭配甲仙深度旅遊，不時都有一台接著一台的遊覽車進到五里埔參訪。 

     以對土地友善、對身體健康的單純理念，素琴姐走上了這條有機路。說起來，素琴姐與旗美社大太有淵源了，早期社大的有機農業課程，素琴姐就是學員之一，班級更是成立了「蔓花生家族」，有了這些課程與志同道合的農民，讓素琴姐對於有機栽種更加堅定與持續。現在素琴姐在微風市集和左營蓮池潭的物產館皆有擺攤，以賣黑糖為主，累積了廣大的客源與知名度，這次的「來去鄉下住一晚」要拜訪素琴姐，並由她親自帶領大家到田裡砍甘蔗、榨汁、煮黑糖，全程體驗黑糖製作的過程，相信一定會讓參與的學員永生難忘！ 



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