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很少有人知道，豆漿、豆腐、豆皮、豆花、醬油、沙拉油...我們每天大量食用的黃豆製品，竟然95％以上都是由美國進口的飼料級黃豆作成的。
台灣市面黃豆是由五家大沙拉油廠所壟斷，他們從美國用大貨櫃整船運送到台灣，從自己的碼頭直接放入倉儲，作為壓榨沙拉油、做飼料之用，因為食用黃豆的市場相對較小，所以台灣人吃的黃豆製品用的都是由飼料級黃豆篩選出來、不同品種的豆子混雜在一起的非食品級黃豆。
黃學緯，新竹湖口老街的豆之味豆腐坊主人，原本在MOA國際美譽自然生態基金會工作，對有機農業有很大的熱情，後來因為這樣的機緣下，決定出來自己創業，自己進口有機黃豆，製作豆腐。
學緯可說是把整個人生都奉獻給了黃豆，由於手工豆腐製作傳承不易，他應台中合樸農學市集的邀請，每個禮拜都從竹到台中教大家作豆腐；他看到了台灣棄種黃豆、長期依賴進口的景況，於是大聲疾呼：
台灣一定要種黃豆！
學緯老師的黃豆經：
合樸blog：學緯老師的使命感－台灣一定要種黃豆！http://www.hopemarket.com.tw/?p=3679
台灣市面黃豆是由五家大沙拉油廠所壟斷，他們從美國用大貨櫃整船運送到台灣，從自己的碼頭直接放入倉儲，作為壓榨沙拉油、做飼料之用，因為食用黃豆的市場相對較小，所以台灣人吃的黃豆製品用的都是由飼料級黃豆篩選出來、不同品種的豆子混雜在一起的非食品級黃豆。
黃學緯，新竹湖口老街的豆之味豆腐坊主人，原本在MOA國際美譽自然生態基金會工作，對有機農業有很大的熱情，後來因為這樣的機緣下，決定出來自己創業，自己進口有機黃豆，製作豆腐。
學緯可說是把整個人生都奉獻給了黃豆，由於手工豆腐製作傳承不易，他應台中合樸農學市集的邀請，每個禮拜都從竹到台中教大家作豆腐；他看到了台灣棄種黃豆、長期依賴進口的景況，於是大聲疾呼：
台灣一定要種黃豆！
學緯老師的黃豆經：
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