高雄市旗美社區大學

CSA之我見

     在台灣或全世界，CSA 都是很少見的名詞，也是不常見的作法。 CSA，顧名思義，就是社區支持農業，但在名詞背後的精神意義是什麼？

     我奉行無肥料無農藥的秀明自然農法，認為自然有其力量，只要尊重自然、 順應自然、用心理解，當土地與種苗都淨化了，作物自然會長得好； 土地、作物、種植者與消費者，四者是各自獨立卻又互相合作的夥伴關係。

      如果種植者不能理解土這層關係，就會嘗試想要急速改變農作物的生長，想要用各種資材與手段，操控農作物到種植者想要的方向，結果落入了急功近利的偏執心態，種植也不再經常心存感謝，當種植者自己都不再感恩了，又怎會感受到種植的精神價值與快樂呢？

      同樣地，如果消費者不能理解自己不僅僅是出錢的購買決定者，也是前述四個平等夥伴其中之一，那這些食物的生產過程的美，對他不再有意義，這些食物之所以為何美味，對他也不再有意義，當消費者只是品頭論足的買食物，與另外三個夥伴距離遙遠，他又怎麼會理解食物背後的精神意義，當一個人只是物質化的食用農作物，不能心存感謝，他只不過是得到一些營養與熱量罷了，卻失去食物滋養人的心靈的感動機會。

CSA 的活動正是要透過外在的活動形式，將四個夥伴拉在一起，能互相認識也互相學習，因為彼此認識了就會願意互相幫忙；正因為彼此瞭解了就會願意互相在困難的時候給予支持。

    不同的角度看 CSA 各有不同的優點：

    以環保的角度看，如果農作物都能在鄰近的社區被消化掉，耗用最少的能源.
    
    以健康的角度來看，在地又新鮮的農作物具有最滋養身心的能量。

     以社區的立場來看，透過參與農場的種植過程，會幫助在地人重新檢視腳下的這塊土地，也可以透過活動，凝聚在地人的團體意識。

     以消費者立場來看，可以得到參與農事瞭解農作物的歸屬、滿足與安全感，培養對土地與事物的感恩惜福之心。

     以生產者立場看，瞭解在食用這些農作物的朋友會更加認真，也會在農耕忙碌時得到一點幫助，並減少流通上的困難。

     以農作物來看，它們從播種、種植到收成的每寸生長，都有更多人關注，將會得到更好的心靈力量來成長，也會在認識它們的消費者口中，散發更好的滋味。

      以土壤來看，當其它三個夥伴在一起，願意接受土地無窮力量這件事，就會得到更多的保護與尊重，土壤自然更能充份運用水火土等大自然力量，孕育農作物生長的更好環境。

     這樣好的活動在小農與城鄉區域來看，具有不同之困難，以台東為例，要找到比例上較少的消費者並不容易，因土地取得容易，有不少想要健康安全食物的消費者都會有家庭菜園，所以消費者又更少，但是只要去連絡相信一定找得到。    又從農家立場看，在每日煩重的農事外，要分身去找出潛在的消費者，並進行經常性之活動，是累人不容易的事，只能邊走邊作，只要建立在地之消費者就可以主動提供參與支持農場的邀約，在從消費者每次到農場幫忙中，調整互動幫忙的方法。    當然若有在地消費者願意主動進行 CSA 成立，對農家會有很大的的幫助。

      對於農家經常有些某類的經濟作物，以我家來說，楊桃與鳳梨是較多數量之經濟作物，屆收成時之產量也算不少，若要全部在地台東銷售，依其較高之價格來看並不是很容易，在這樣狀況下，CSA 活動與經濟作物之生產有無法完全配合的地方，除非消費者也願意參與幫忙自己並不需要這麼多的經濟作物。   但對多樣性也經常需要之蔬菜，就較容易作了。

      日本的神慈秀明會已進行多年 CSA，以東京為例 CSA團體已到達近 1500個家庭之多，透過地區分會的義工協助，可以將東京鄰近幾個農場的農作物作成集散，配送到各地區之共同購買據點，再由消費者到據點取貨，除此之外，每週固定有援農日，消費者 (大多數負責食物採買的家庭主婦) 會自己或帶著家人，參與鄰近農場的農事，雖說幫忙不多，但透過幫忙，全家大小都能在農事的幫忙中，感受到農作物的珍貴與美好，更能建立感恩惜福的現代已少見之美德。   更進一步，這樣的區域 CSA 團體也能進行飲食教育推廣、食物料理教室等教育。

      在台灣，形單影隻的小農要如何開始？  若能有願意主動幫忙成立 CSA之義工，對農家與在地都將是很大之幫助，也會有更快之進展。  在沒有的狀況下，如我為例，只能結合台東其它幾個相同作法的農家，一起試看看成立台東在地的 CSA 團體了。