高雄市旗美社區大學

在田野中田野

引言---

         跟老農夫約了時間，一早去他的田裡，這是我在農村裡，最頻繁的生活行程。一開始，我也是頭戴斗笠、身穿手袖，跟著老人家的腳步，裝模作樣地在田埂上挲草；漸漸地，跟田地熟悉了，我跟老人家兩個人，常常是越挲越遠，他挲到靠近芭樂園的那一邊，我挲到檳榔樹下這一頭，等到轉擺的時候，再一起坐在田唇喝舒跑。

年輕人，來作豆腐吧！

      『專業』，對一個想在社會上立足的人來說，是一個相當重要的形容詞。

        從小到大，台灣歷經紡織、製鞋、金融、建築到如今電子業的榮景，這中間曾經被認定為『專業』的人，在社會起伏的轉折中，他們的『專業』大部份跟著被淹沒。我呢？如果跟著社會脈動投身於職場上，憑著不知變通的性格，想必發展不大。那麼，有什麼事情可以一輩子都讓人覺得專業呢？藝術家？！演個兩齣舞台劇，才發現自己沒那個才情，可能性幾乎等於零；科學家？！別想了，中研院幹了一年助理，知道自己沒那麼大的頭腦處理科學問題；從事公益？！好像有一些適合，卻總是不甘寂寞。經歷了這些，想想自己，有一種古老而封閉、重要卻不彰顯、簡單卻奧妙、同時需要勞力與智識的傳統行業，也許值得努力。

社區支持農業的實踐與問題：農夫市集

 國立中興大學生物產業推廣暨經營學系  董時叡

目前，同樣位居台中市的「合樸農學市集」以及「興大有機農夫市集」，應該算是台灣農夫市集經營的代表，以下僅就個人在參與興大有機農夫市集經營的經驗，就目前遭遇的問題和未來發展，提出一些粗淺的看法。 

慢食與美食 徐仲

    自從我畢業於由慢食組織（Slow Food）設立的美食科技大學（University of Gastronomic Science）後，每次遇到與慢食有關的議題，身邊朋友總喜歡拱我做評鑑。有回和朋友到金山洗溫泉，其中一家溫泉會館號稱內設有慢食餐廳，朋友便要我看看餐廳是否符合「慢食」的精神。我隨手一翻菜單，瞄了兩眼後，便給予肯定的答案：「這是家百分百的慢食餐廳。」

       「喂，就算唬弄人也要專業，專業啊。吃都還沒吃就下判斷，肚子餓就說一聲嘛！」他一邊搖著食指，一臉不以為然的表情。

　（依議程順序排列）

　●Elizabeth Henderson
依莉沙白和第一個建立美國CSA計畫的Robyn Van En一起推動「社區支持農業運動」，是美國CSA的重要推手，1981年她和紐約的「食物政治」組織，一起成立了Genessee Valley Organic CSA (GVOCSA)，1998年她建立了自己的農—Peacework Organic Farm，提供95％的農產品給GVOCSA的兩百五十位認股會員。除此之外，她也致力於有機與慣行間的對話，協助傳統農人邁向新的耕作方式，參與環境與土地信託組織。

     【第七屆】社區教育與農村發展工作坊【社區支持型農業】

       Workshop for Community Education and Rural Development
                    ---Community Supported Agriculture---

※本文翻譯擷取自Elizabeth Henderson所寫的書籍Sharing the Harvest中的第一章「什麼是社區支持型農業（CSA）？」 

你必須成為改變者，為了你所期望的世界。—Mahatma Gandhi

        社區支持型農業將附近的農人與那些吃農民所生產食物的人們連結在一起，Robyn Van En簡稱為「食物生產者＋食物消費者＋年度委託給另一人＝社區支持型農業及無限的可能性」，實體關係建立在彼此的委託上：農場餵養人們，人們支持農場以及分擔天災以及可能的收穫。別以為這是全新的—人類大部分的歷史中，人們都與餵養他們的土地緊密相連，在鄰近的土地上耕種（或捕撈、採集）食物是人們生存的基礎，如空氣、水與繁衍生命一般，倘若這個基礎崩解了，肯定會造成問題。

「社區支持農業」（Community Supported Agriculture，簡稱CSA）的出發點很簡單：「認識你的農人，認識你的食物。」
「地產地消」在能源、糧食價格雙雙飆漲的今日格外重要，它可以減少運輸能源的浪費，並且讓消費者享用到順應天時的新鮮食材。CSA建立起生產者與消費者之間的網路，會員透過認股，購買當地農場的每一季收成，不僅每週都能得到新鮮有機的農產品，也能保障農人在天災或歉收時的收入來源。
Elizabeth Henderson和第一個建立美國CSA計畫的Robyn Van En一起推動「社區支持農業運動」，是美國CSA的重要推手，1981年她和紐約的「食物政治」組織，一起成立了 Genessee Valley Organic CSA (GVOCSA)，1998年她建立了自己的農場—Peacework Organic Farm，提供95％的農產品給GVOCSA的兩百五十位認股會員。除此之外，她也致力於有機與慣行間的對話，協助傳統農人邁向新的耕作方式，參與環境與土地信託組織。
（本文摘要自2006年4月的誠品好讀「春耕，飲食的革命」，欲讀全文&獲得更多訊息，請上社大網站：cmcu.king.tw）
活動預告： 7/25～7/26即將展開第七屆「社區教育與農村發展工作坊」，今年以「社區支持型農業」為主軸，將邀請Elizabeth Henderson進行一場專題演講，歡迎有興趣的人來電洽詢：（07）6629625、（07）6629378。

美濃愛鄉協進會新任理事長孝伸上任之後的暑假「硬細頭」：
「美濃黃蝶祭」終於上了海報，表示進入密集宣傳期了。
是千呼萬喚吧..........
疼惜看著協會在「低速運轉」(stand by) 時期的傲骨，
返鄉夥伴們！加油！！！

文∣Alanmoi



2008.6.19，接受臺灣省農會之邀，為農會家政督導人員培訓進行120分鐘的演講分享。

文∣Alanmoi

千葉大學宮崎清教授於2008.05.20為旗美社大公共論壇進行演說，
原題為「價值來自地方素材：日本三島町生活工藝運動」。
我還沒有機會造訪日本的三島町，參訪其著稱的「社區工藝運動」，

文∣Alanmoi

林建享於2008/4/29至旗美社大分享。原題為「原漢文化的碰撞」。
他告訴我們一個故事。開場是.....
郭建平的父親對兒子說：「你這麼會做船，而船應該是要去航行的。」

時間：2008/06/14 PM5：00～8：00
地點：美濃國小禮堂（美濃鎮永安路190號）
活動內容：
課程博覽會（多門97年春季班課程作品展覽及秋季班新課程）
動態表演（旗美高中熱舞社、社大活力有氧班、客家民謠社、靜心瑜珈等多項節目）

引言人：曾慶鐘（「大世界與小農村：經濟學觀點」講師）
報告人：
李宜錫（大仁科技大學休閒運動管理系副教授）
張高傑（旗美高中教師，多年協力造屋經驗）
劉敏莉（行政院農委會高雄區農改場研究員）

主講人：宮崎清（日本千葉大學名譽教授）
翻 譯：張瑋琦 （實踐大學觀光管理學系助理教授） 
時 間： 2008年5月20日（週二）下午兩點至四點半 
地 點：旗山生活文化園區 （舊鼓山國小‧旗山鎮文中路七號）

土豆到美濃工作已經一個多月了，對於一切的事物仍然覺得新鮮又好奇

第一次在粄條店裡吃到「花生豆腐」的時候，馬上驚訝這Q軟彈牙的口感！嗯，是豆腐沒錯，卻又帶著濃郁花生香味，冰涼後淋上醬油膏或蒜頭醬油配著服用，真是清爽開胃，暑氣全消。真是好特別～ 

製作魚具的老奶奶差兩歲就達到八十歲，我說你看起來很年輕（後來宣竹看了照片說，鄉下的老人家大多看來很健康），她鑲著銀牙的嘴咧了開來：「我們這些做工的不漂亮啦，皮膚曝得黑黑的不會白。」年輕時作整天，現在則是「做運動」，偶爾的幾天裡從清晨五點作九點收工，反覆著烤火、壓直、冷卻的動作。