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旗美社大要帶大家出去玩囉!4/28-29【手作幸福感~苗栗工藝之旅】

台灣族群多元,文化精彩,先民的智慧傳承下薈萃且多樣的生活工藝;春未夏初,桐花初綻,苗栗客家山城中,未探訪的秘密角落,有著泰雅族的繽紛染織;「向公館學習」、「讓公館學習」,看公館如何發展成獨具魅力的學習之鄉;台灣古早陶瓷發源地,等著我們去探尋…

◎主辦單位:高雄市旗美社區大學

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(文∣阿蘭妹(lanerbox@hotmail.com

八月底在埔里鎮桃米社區舉行的莫拉克重建社造員的訓練課程,我很認真地寫了田野筆記。對於8/30下午由官裕富先生(民宿業者、埔里導覽解說協會成員)的社區導覽、以及夜晚加入邱富添(民宿業者)、劉明環(桃米坑生態餐廳)的座談,收穫甚多。這些田野筆記我寫在100K/5mm方格紙上,現在一一撕下貼在田野筆記本中,字跡雖然潦草,但其中也許多當地在921重建過程中社區實務者的高見,令人拍案叫絕!

官裕富先生身著導覽解說協會的制服(背心),帶我們從樹蛙亭出發(15:30),第一站抵達桃米坑位於村莊廟旁的活動中心。由於1999年9月21日的大地震時,活動中心的建築受到損傷,因此社區就利用此地做成「九二一地震博物館」,由社區發展協會向政府申請經費,同時增加與廟宇的互動,使得博物館到現在仍然是開會、遊客取得資訊的重要中心。在一樓利用大字報、大圖輸出等,展示桃米坑的生態資源、文化產業、地震後的社區重建活動等,二樓則留有當時震毀的牆面與落磚,並對大地震所造成的損害紀錄更多的物件與數字說明,包括當時的志工簽名。

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現場紀錄‧文∣旗美社區大學 洪馨蘭(lanerbox@hotmail.com)

Vandana Shiva 博士宏亮而堅定、具渲染力的演說,讓我深受感動。雖然大會主題演講所分配的時間非常短,但我認為 Shiva 博士還是利用了簡短的時間,表達了很重要的三點訊息——第一,要邁向「正確的道路」;第二,製造問題的國家應該要負起真正的責任;第三,保護土讓來減緩氣候變遷;第四,以小單位(小政府、民間NGO)來行動。(2010/05/01 APGN2001,台北)


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請看相簿,現場看更精彩。

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先放了一些圖片在相簿中,文字記錄敬起期待..。


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編寫、報告◎阿蘭妹

日前參加由日本岐阜縣飛驒市觀光協會邀請、臺灣好鄰居文教基金會主辦、中華民國社區營造學會推薦的「古川見學考察團」(2008.4.18-23),共遴選臺灣十名「社區代表」共同前往,大家得以一睹「百聞不如一見」的古川町。4.21下午,由飛驒市觀光協會安排了一場「日台社區交流座談會」,並由社區代表分成三組進行「參訪心得與提問」。以下是阿蘭妹所屬的「環境景觀組」所進行的簡報內容。這份簡報,是由四位小組成員在報告前一天下午與晚上,分別在遊覽車上以及住宿旅店中所討論出來,並完成簡報製作。曾昭雄老師當組長,統籌並引導意見整合,阿蘭妹負責文字與簡報編輯,相片部分為廖國雄先生所提供。當天報告在刻意配合日方要求「女性社區代表發言」的情形下,由阿蘭妹與高美華大姊分前後段報告。以下為簡報內容以及日方回應與討論(見下文),與夥伴們分享:


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編寫、報告◎阿蘭妹

日前參加由日本岐阜縣飛驒市觀光協會邀請、臺灣好鄰居文教基金會主辦、中華民國社區營造學會推薦的「古川見學考察團」(2008.4.18-23),今年為第二次舉辦。同去年相同,共遴選了臺灣10位社區代表同團前往,一睹「百聞不如一見」的社造典範點:古川町。4.21下午,由飛驒市觀光協會規劃了一場「日台社區交流座談會」,特別「指定」由臺灣的「女性」社區代表,針對所參與的社區進行簡報分享。因機會難得但時間有限,僅能事先安排三位女性社區代表作案例報告。包括「美濃」在內,另外兩場則是來自臺北市「奇岩社區」及花蓮「牛犁社區(豐田)」。阿蘭妹就「美濃(美濃愛鄉協進會與旗美社區大學)」進行八分鐘的社區發展簡報(見下文),24張簡報,相當於每張ppt只有「20秒」的說明時間,是一個考驗。於是事先默背下二~三句話的「備忘錄」就很重要。茲將簡報以及備忘錄放在部落格上提供夥伴們參考
:(右上圖為正進行美濃案例報告的座談會現場。土溝社區代表廖國雄先生所攝)

01▼各位午安。我叫洪馨蘭,來自臺灣高雄縣美濃鎮。為各位簡介「美濃愛鄉協進會」所進行的鄉土運動。 這是我們所製作的「保衛家園」圖樣,印在T恤上頭,是一個客家女性環抱著山川家園的堅強形象。

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昨日一行人浩浩蕩蕩的造訪田寮朱明發那裡,午後雷雨使我們必須窩在充滿騷味的羊圈裡聊天。這是我第二次造訪,聽了他講了許多他與在地、全國農友互動後「沉思」出來的智慧之言,挺好。對於宗教認證團體的批判大概是談最多的,啟尚哥人等聽來心有慼慼焉,阿發大哥以為農民最可憐之處在於沒有「解釋權」,許多事情只能任人擺佈似的。這與我們前一日城鄉交流會的討論有許多相應之處,現行的生產履歷制度弄了那麼多的表格、科學檢驗,然而卻沒有讓消費者更接近、理解農村,更嚴格、更費金錢的檢驗系統似乎只為了最後那一張二維條碼,拿到機器前一刷就心安了,然而這所費不貲的紀錄對於個體的小農而言無疑是沈重的負擔,然卻並未能讓消費者更理解農民「為何如此操作」的用意;我們還擔心這套從工業而來的「標準化」又是讓農民再捨棄一次自己的在地知識的過程,畢竟農業面對的是活生生的動物、植物,充滿變化的生命。當然,農民不一定是對的。只是這套國家標準化系統不是人人都花得起的就是了,我倒希望像泰國米之神中心的Daycha一般,找些不用錢的材料以減輕農民的負擔,而且在教授農法時其實注重的是「原理」,尊重農民自己瞭解之後的作法,而不是直接拿著他們的手下棋。

除了聊農業政策,阿發大哥鎮日與農民混在一起也習得了不少傳統、有機的智慧,他教了我們一招如何防治蚜蟲的方法,就是把洗米水放一個禮拜讓它發酵後(加醋效果更佳)噴在作物上面。我把他的這個發現告訴阿梅阿姨,她問我:「那對薊馬是否有效呢?」因為薊馬是紅豆最顯著的病蟲害,阿梅阿姨每年冬天都要種上二甲左右的紅豆,幾乎週週噴藥,經濟、身體都負擔沈重。阿梅阿姨用手上的香蕉刀在桌上比劃了薊馬危害的位置,充滿期待與興趣的繼續說:「如果有效那就可以用了,殺薊馬的農藥很貴。洗米水不用錢,我們家自己碾米,水比較濁,不像外面買的米那樣乾淨。」我想可以再找時間問問阿發大哥吧。想起自己與高中好友Osborne為了治教室外陽台上那幾棵青椒的蚜蟲,用盡了各種方法:辣椒水、肥皂水....都宣告無效。如今獲得洗米水一帖藥方,倒是可以在冬季菜圃種番椒時好好試試。

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文/鍾景生(高雄縣旗山區社區大學副主任) 刊載於【鄉間小路】33卷第6期,966月號 

 【背景資料】:

2005年Discovery 頻道與行政院新聞局合作的《台灣人物誌》系列節目,在歷經大眾踴躍票選與推薦過程,以及遠見雜誌不斷地討論與確認之後,終於選出六位在不同領域,卻都足以代表台灣走向全世界的台灣人物。六大領域與獲選之代表分別為張惠妹(大眾文化與娛樂)、劉金標(商業經濟)、李昌鈺(科技新知)、證嚴法師(社會公益與環保)、林懷民(人文藝術)以及陳文郁(農業科技)。

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2月14日大夥趁著社大空窗期間,在工作會議之後前往308高地大快朵頤一番,餐後一路搖搖晃晃來到田寮的社區-冬羔(現名-內安),拜訪農民-朱明發。

印象中的田寮就像大家所說的「月世界」,在青灰泥岩覆蓋下,呈現一片草木不生的景象。但事實不然,來到朱大哥的農場,進入眼簾的竟是一顆顆茂盛的果樹,打破教科書中的迷思。


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籌備去年夏季的農民市集時,在秋香姐家,拿著電話聯絡爆米香的業者到現場,「Bong的一聲一定很震撼,一定很有趣!」在討論裡頭,大家回想小時候拿米去爆的景況,把適量的米放到鐵製容器裡頭高溫加熱,待溫度一到,老闆會大喊:「要爆了!」一聲轟然巨響後,打開蓋子,到入大臉盆,拌入麥芽糖、花生等充分攪拌,讓米可以黏在一起,然後到入方形容器中,碾平切成塊出售。農民市集的大人都想讓小孩可以回味這種感覺,於是決定請業者來擺攤。但是卻收到這樣的回應:「那你們可以保證生意嗎?」「如果是活動的話,出場費就要五千喔,爆的錢另外計算。」與秋香姐輪流聽電話協商,卻無法讓對方放下身段,願意接受另一種思考方式:「只是把攤子移來農民市集現場,而且保證賣出一定的量」於是作罷。

228到東籬農園前,接到了鄧大哥的電話,他給了我們里港黃福卿先生的電話:「他有在幫人家爆米香」228當天一夥人會合後便去里港拜訪這位爆米香的黃伯伯。

這次拜訪的時間有點趕,因為接著還要趕至台中。29年次的黃伯伯從事爆米香這樣的工作已經50多年,而且是展開全省走透透的行程,最遠到達澎湖。從挑擔子、開拼裝車,到現在的大貨車;從燒炭到現在有瓦斯,歷史變遷、社會發展的痕跡一一展現在這產業的變化上,而全省走透透的經歷更可以產生出不少的故事吧!星期一黃先生總會在三廓村慶吉宮擺攤,可一訪這位親切的老先生。

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春節期間和來訪友人聊到關於美濃農地逐漸「水泥化」(建地化) 的焦慮。
我望著窗外原本稻菸共作的農田,在我嫁入美濃的這幾年下來,
農田不再接連成區,一小塊一小塊地被水泥蠶食。
一塊農作適地,是地球表面經過多少億萬年的風化為土壤、
加上人類辛勤地墾拓才得以耕種生產食物,

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星期五下午,依約和正揚、靜慧前往主婦聯盟河堤社區的新分社,原本預定在今天舉行的開幕活動,因為尚未裝修完成而改到隔天舉行。一進去,工作人員都正在為隔天即將展開的試賣忙碌著,有些人甚至才正在吃午餐。和主婦聯盟的接觸是起於南部分社舉辦的一場論壇,正揚擔任與談人。接觸後覺得很多理念接近,可以試著在接下來的一些活動有一些合作。

見到南部分社的葉杏珍經理,果然如正揚所說的是非常年輕的女性。之前是投入在教改的領域,和北部一些社大的朋友都是舊識。後來到法國一年,回來任職於歐洲聯盟,又投入科技業,經歷可以說非常豐富。由於一般NGO的工作團對都比較缺乏企業界的經驗,所以葉經理的雙重經驗對於將理想性和現實作結合其實是有利的經驗。

接著又進一步瞭解主婦聯盟的運作方式。由於是從北部開始發展的緣故,目前合作社內部的農民大部分都在北部,蔬菜類尤其明顯。在南部的大部分是果農,蔬菜只佔較少的比例。不過葉經理的理想是希望南部合作社的蔬菜量也能夠自給自足,減少因運送過程中所造成的能源、資源的浪費折損,和我們地產地消的概念不謀而合。

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Date:2006.05.24

二訪斗南農會張有擇總幹事,此行擴大邀請清大彭明輝夫婦、雲林社大伙伴慧君等、全促會南辦志彬、阿信,加上旗美的四個人,圍成了熱鬧的圓,此行均為關心農村發展的朋友,談話聚焦在斗南的委託種植以及彭老師對於WTO的評析。

彭老師花了一年時間研究WTO條款,也翻遍了台灣因應措施的報告,幾個重點感想:

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星期三一早,我們一行人從美濃一路北上,準備到斗南拜訪農會總幹事張有擇,因為聽說斗南農會的生產履歷作得很不錯,想要多一點瞭解。斗六交流道下去後,沿途還在路邊問了一些商家,才到達斗南農會。

九點多,農會一樓的信用部已經相當熱鬧,穿著制服在作業的大部分是女性職員。穿過人群,來到後面的樓梯,一路往三樓前進,這才發現這棟建築已經有點歷史囉!到了三樓,總幹事似乎也正在跟人談事情,看到我們來到立刻起身招呼,大家坐好後,正揚向總幹事說明我們的來意後,就展開了近兩個小時的訪問。

斗南跟美濃一樣,一年有三作。水稻雖然可以種兩期,不過因為WTO的關係,政府一直希望稻米量減少,所以農會在政策上也會給予配合。除了水稻,還有馬鈴薯、青割玉米(飼料用)、毛豆等。農會從三、四年前開始在生產履歷上努力,目前契作的面積有三、四百公頃,不只侷限在斗南的農地(三百公頃),雲林的元長、台西,甚至遠到嘉義六腳、台南將軍都有契作的田。作物主要是馬鈴薯、紅蘿蔔,以及良質米的推動,最近跟恆春的蒜頭也有合作的計畫。

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陰雨綿綿的宜蘭雖有不同於南部天氣的美,但在旅途上總造成些許不方便。在造訪熱情的宜蘭社大之後,將由「捨命相陪」的邱錦和老師帶領我們前往宜蘭社大課程驕傲之一的「雙連埤」觀摩。原以為雨會打亂我們既定的行程及影響探訪雙連埤之美,沒想到這雨是上天的眷顧,雨中的雙連埤因四周充滿霧氣,使其更具一份虛無縹緲的朦朧美。我們沿著碎石路的環湖小徑緩步慢行,邊聽邱老師解說,邊欣賞恬靜的田野風光。

雙連埤是一處默默藏在宜蘭縣員山鄉群山中的小山村,海拔約五百公尺,是個群山圍繞的天然堰塞湖,原有大小兩潭的湖水,原住民叫它姐妹湖,曾是泰雅族人的重要獵場是山羌、水鹿、水獺的天堂,動物常於湖裡喝水沐浴;當地人稱它為上下埤,因為兩埤相通因而得名。後因河川襲奪作用在生子寮襲奪處切穿,形成懸谷瀑布狀匯注粗坑溪,流入蘭陽溪。桃園客家移民雙連埤開墾,挖一條深二、三尺深水溝,導流上、下埤水切入粗坑溪,形成反向河,導致下埤陸化,變成農田。原雙連埤水域範圍應有五十公頃左右,現只剩約二十公頃的上埤尚有明顯水域,略呈現葫蘆形狀,水深近一公尺,水域旁更有難得一見的奇特景觀-「浮島」。浮島的形成是由於雙連埤湖底的腐植質堆積深厚但無凝結力,在草澤生長的植物之根系無法定著到湖底部,因此每當水位上升時,草澤位置便會有所變動尤其颱風過後最為明顯。有趣的是,這次來是沿著右邊碎石路上岸,或許下回就改變了上岸方向,每次都有不同的新鮮感,無事先打聽就得碰碰運氣囉!

中午餐桌上不同於以往的是,葉菜類佔了近九成。從沒吃過如此多的青菜,可說是把一星期的青菜都端上了桌,也達成營養學中說的一天要吃三種以上顏色的青菜,其中最特別地就是紫色的蓴菜,心想這裡的山菜真是讓人大開眼界。跟著邱老師導覽一下午,說雙連埤是「水草天堂」一點也不為過,由於周遭及湖面動植物豐富,因此湖底在長久時間的演化下堆積著深厚的腐植質,可提供底棲生物充足的食物來源。加上此地冬季雨量豐沛,氣溫涼爽,水位高低維持穩定,非常適合各類型水生植物繁衍。也因為如此,在雙連埤旁的平坦農田、溝渠、水池,甚至路旁都會發現一些衍生的水生或濕地植物。近年來在此有記錄到約九十餘種水生植物,幾乎占本島水生植物三分之一,水生植物種類已是位居台灣濕地之冠,其中稀有植物多達十餘種,足以稱為「國寶級濕地」。其中野菱是最具代表性的植物,它為典型浮葉植物,葉柄膨大為氣囊狀,內部充滿氣體,因而藉此浮於水面;值得一提的是大頭茶,大頭茶一般是生長在向陽的斜坡崩塌地或火燒地,算是典型陸生植物,然而雙連埤的大頭茶居然可以生長於水生環境下之草澤中,可說是相當奇特的一群。

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談到宜蘭,「雨」是第一個浮現在我腦海裡的。從高雄旗山要來到這裡還真是不容易,將近八小時的車程外,還得通過九灣十八拐的考驗,才能抵達這與高雄幾乎成對角的地方。在車上,穗風一直問我到宜蘭要多久,我說要很久,他又追問為什麼要很久,面對一個五歲的小孩,我實在不知該如何回答他的問題,拿出地圖指出各據南北兩端的高雄和宜蘭,不曉得他是否已經明白?
在宜蘭三天,每天總細雨綿綿,喜愛下雨天的我搬來這裡應該是最適合不過的了!在宜蘭的街道上,可以看到每台摩拖車前面幾乎都裝了檔雨板,更妙的是檔雨板上還有個會左右擺動的小雨刷,真是可愛極了!我想這是在宜蘭才有的特殊景象吧!
東北有三寶,在三星鄉也有三寶:青蔥、銀柳和上將梨。沿路就有經過上將梨的果園,每顆梨都用塑膠傘遮著,看來農民還真將它們視為寶呢!路上看到不少稻桿堆,原來是拿來種蔥用的。在三星鄉就有兩座產業博物館,一個記錄著林業發展史,一個記錄著青蔥產業,這是令我們「驚豔」的。

■天送埤文物館

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2月27日細雨微冷的夜晚,我們來到宜蘭藝術中心拜訪黃春明。位在中心內的黃大魚工作室,兩、三位工作人員正在工作,編著黃春明發行的九彎十八拐文學雜誌,四周擺放著各式各樣的東西,包括黃大魚兒童劇團表演的道具以及黃春明的撕畫創作,有些雜亂。

在一堆物品中,最令人感興趣的則是那幾位工作人員正在進行的工作,以及頂著捲髮、留著未經整理小鬍子、眼鏡稍微滑落又帶著笑容的黃春明了。在簡單的介紹過後,開啟了此行的話題,今晚的談話集中在三個主題上,家鄉情感、文學專注、劇團趣事。

宜蘭的天氣很溼,一年中大概有超過三分之一的時間下雨,黃春明說宜蘭人已經很習慣這種溼雨的天氣了,小時候下雨也經常跑來跑去串門子,媽媽一邊罵一邊丟毛巾給孩子擦乾頭髮,「宜蘭的孩子頭髮經常是溼的,但是不會感冒,宜蘭的孩子是雨的孩子。」這種多雨的天候也讓他回想起小時候家家戶戶住在河邊時,兩岸架起輕便的簡橋,一遇大水就被沖走的情形,當他述說這故事時,神情和語言栩栩如生,好像演戲一般。這樣的魅力也表現在文字上,然而現代人對於農村的陌生恐怕愈來愈難以想像一些情境。當提出這樣的問題時,黃春明說,文學是描寫人性共通的東西,要專注的是人性,而不是把自己局限在某個特定的領域,讓人受益匪淺。從談話中也可感受到黃春明對於鄉土文化的專注力和觀察力,以及對於宜蘭土地的熱愛。

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今天開始整理拜訪賴青衳的過程,雖然還不到一個月前發生的事情,可是今日
寫來卻覺得當時的拜訪的輪廓有點模糊。上網key in「賴青松」三個字,馬
上跑出來許多相關的文章及網頁,篇篇文章都與二月拜訪時的情況相去不遠。
所以,我就寫自己印象深刻的部份,至於其他,大家可以到以上的網站參考!

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今天早上到辦公室時,宣竹問我要不要一起去看製黑糖,原本下午想去台南shopping,但是宣竹說很想要去,又怕沒人陪伴,心裡盤算了一下,因為好奇,以及難得和宣竹一起出去,而且聽說是最後一季了,可說是機會難得,因此雖然精神不好,還是硬著頭皮參加了這個行程。

從美濃穿過月光山隧道,再從杉林到甲先接南化路段,轉進179線道,入口映入「關山生態社區」的字樣,隨著南化水庫彎彎曲曲,走了好久,除了修路、砌擋土牆的的工程人員外,都沒見到一台車,也沒看見一間房子,只見到挺拔的山林。不知道過了多久,我們都已經開始暈車,終於看見,「飛龍民宿」的招牌,旁邊還用紙板寫下「買有機黑糖,電話xxx手機xxx」。但心裡還在疑惑著:怎麼只看見芒果樹,卻不見甘蔗田?真的是自己種來製作的嗎?解答沒有讓我等太久,從社區的活動中心左轉進小路,終於看到一塊甘蔗田,有零星幾個農民在砍甘蔗,迎面還駛來一輛搬運甘蔗渣的貨車,我拿起相機拍照,駕駛員笑容可掬,對我比了YA!的手勢。

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